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Speisekarte 2018

 

Suppen - was zum Aufwärmen...

Klare Wildkraftbrühe verfeinert mit Marsala dazu Pfannkuchenstreifen

3,40 €

Feine Schwammesupp mit Sahne und frischem Brot

(Pilzsuppe)

4,00 €

Salate - paar Vitamine zusätzlich...

Portion Krautsalat

(selbst gemachter Weißkrautsalat, seit vielen Jahren eine Spezialität des Hauses)

3,30 €

Kleiner gem. Salatteller

            mit Hirtenkäse

4,60 €

5,40 €

Großer gem. Salatteller

            mit Hirtenkäse

6,40 €

7,20 €

Unsere Wildgerichte...

Liesel's Wildsalat (Salat aus gekochtem Wildfleisch verfeinert mit Zwiebeln, Gurken, Senf, Meerrettich und Gewürzen) mit Butter und Brot  7,20 €

Wildgulasch mit Pilzen dazu Böhmische Knödel

10,70 €

Feines Rehragout auf Butternudeln 10,80 €

Wildschweinbraten so wie ihn der Wirt mag,

dazu Rotkraut, Preiselbeerbirne u. Klöße

13,60 €

Schnitzel aus der Rehkeule an Rösti mit feiner Preißelbeersahne 14,30 €
Schmorbraten vom Mufflon in Buttermilchsoße dazu Weinkraut und Wickelklöße  14,80 €

Poronpaisti finnischer Schmorbraten vom Rentier dazu gebutterte Nudeln

 15,80 €
Schmorbraten vom Elch in würziger Schwarzbiersoße dazu Weinkraut und Klöße  17,20 €
Geschmorter Gamsbraten mit Weinkraut und böhmischen Knödeln  16,60 €
Perlhuhnbrust zart gebraten, auf Rotweinsoße an Strangolapreti  18,30 €

„Wildschützenteller "

Wildschweinbraten, Mufflon, Elchbraten mit Wickelklöße und Beilagen

23,00 €

 

Achtung!!!

Großes Wildbuffet 

Samstagabend (20.01.2018) ab 19:00 Uhr  

39,00 € pro Person zzgl. Getränke (inkl. Livemusik mit Kendy John Kretzschmar Info, Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte und Nachtisch)

Nur auf Vorbestellung 

 

Stand 10.01.2018
Änderungen vorbehalten